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麻辣烫干净吗?能不能吃?

作者:觅姐麻辣烫    来源:觅姐麻辣烫官网    发布时间:2018-10-26 10:27    浏览量:

  麻辣烫、沙县小吃、东北烤串,是中国三大知名菜系。(八大菜系别打我)越出名的东西,抨击的人也就越多,这是常理。

  比如,街头巷尾的麻辣烫小店,就被广大人民群众质疑过卫生问题:它的肉从哪来的?它的汤煮了多久?它的菜洗干净了吗?

  先抛开这些问题,我们讲讲:从营养的角度来说,麻辣烫可以吃吗?

  必须可以啊!麻辣烫不仅可以吃,甚至营养丰富的食物。

  一大碗麻辣烫,可以有丰富的蔬菜、主食、肉类,这表示它其中的营养物质包含了碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质,而且你挑的食材花样越多,营养越丰富。
 

麻辣烫干净吗?能不能吃?

  从烹饪方法上来说,麻辣烫是“煮”熟的,相对于炸、炒,清汤煮麻辣烫健康的多啦!

  为什么一定要清汤煮呢?因为调料的问题,你一定见过下面这种"麻辣烫车"。

  这类麻辣烫,底汤长期煮沸状态,且高油、高盐,煮的过程中发生了多少化学反应,产生了多少有害物质就不得而知了。

  而自选新鲜食材的麻辣烫小店就不一样了,厨师加了什么料、蔬菜新不新鲜,洗得干不干净,你都是可以看到的。比如下面这种:

  清汤煮过之后,加辣椒、加麻油都可以调味,既健康又美味,何乐不为呢?
 

麻辣烫干净吗?能不能吃?

  要想吃的营养又健康,还有几个选菜小窍门:

  1 蔬菜为主,至少占到总量的三分之二(菌类也是不错的选择)

  2 可以选鸡蛋、鹌鹑蛋之类的蛋类作为蛋白质来源

  3 鲜豆腐、干豆皮较好,炸过的鱼豆腐、油豆皮次之

  4 蟹棒、鱼丸之类代替肉类是不明智的选择,尽可能少吃,本来麻辣烫也不一定非要吃肉嘛

  5 不喝汤,一般清汤麻辣烫的底料也是富含脂肪与盐,这样口味比较好,吃菜不喝汤,让你避免摄入它们哦~

  麻辣烫不仅是营养丰富的食物,也是减肥佳品,通过合理的选择搭配,热量低,营养高,适当吃一吃绝对没问题!

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